• 作者: 鸿运通
• 来源: 网络
• 日期: 2014-09-01
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       一般家里购来行的茶叶如果还不想用的就必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。茶叶具有怕光晒，怕潮湿的缺点，因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内。接下来我们来看看一般家庭贮存茶叶的方法，家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭，所以在这里为大家介绍比较实用的茶叶储存法。

       1、热水瓶的储藏茶叶法

       选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

        2、铁罐的储藏茶叶法

        选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

        3、食品袋储藏茶叶法

       先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

        4、陶瓷坛储藏茶叶法

        选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

        5、冰箱储藏茶叶法

       将储藏茶叶的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

        茶叶是一种农产品只要过期变质是不能食用或饮用的，茶叶也有其保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以很多茶叶的包装上都没有注明保质期，目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以保质期就成了一个比较含糊的问题，有的人说是一年，有的人说是半年，实际上，国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作，茶叶一旦过了保质期，便茶味尽失，而且一旦受潮发霉，对人的身体也会带来不良的影响，所以说茶的存储方法是非常重要的，另外，我们购茶也要注意饮用的天数，不可超过国家制定的标准保质期，保质期的问题对于广大爱茶者来说也是一个非常需要重视的问题，所以说爱茶更应了解茶，，如何储存茶叶不受潮和茶叶的保质期是非常值得广大茶友关注的。